Florilège de cette interview :
Le journaliste lui demande pour qui il voterait, s’il était cardinal au Conclave. On se dit que même lui, il n’aura pas le mauvais goût de répondre à une telle question. Et on a tort, Mgr Gaillot répond : "Si j’avais à voter, je voterais pour le cardinal du Honduras, Mgr Oscar Romero." On pense qu’il voulait dire le Cal Oscar Rodriguez, qui ne lui en demandait sans doute pas tant (et non pas le salvadorien assassiné.)
Le journaliste lui demande s’il ne pense pas que Jean-Paul II a procédé à trop de canonisations; Mgr Gaillot répond : "Je ne suis pas très porté là-dessus. (…) On peut vivre sans." On peut peut-être vivre sans le culte des saints, mais peut-on prêcher une retraite sacerdotale ?
L’interview se termine bien : à la question de ce qu’il ferait si le prochain pape lui proposait un diocèse, Mgr Gaillot répond : "Je dirais non."