Via Caritatis lance une campagne exceptionnelle de vente de 5 000 cartons de vins afin de financer l’aménagement de son futur Cellarium, un lieu unique de transmission de la culture du vin au cœur du vignoble du Haut-Ventoux.
Inspiré de la tradition monastique, le Cellarium sera un lieu vivant consacré au vin, au patrimoine et à la culture des grands vignobles d’abbayes qui ont façonné les grands terroirs européens.
Construit au milieu des vignes, face au Mont Ventoux et à proximité immédiate de l’abbaye bénédictine du Barroux, le Cellarium réunira un espace muséal, des espaces de dégustation, un caveau de vente.
« Cet héritage constitue une part essentielle de notre civilisation et il devient aujourd’hui urgent de le défendre », explique Gabriel Teissier, directeur de Via Caritatis.
La création du Cellarium intervient dans un contexte particulièrement difficile pour la filière viticole française, marqué par la baisse de consommation, les difficultés économiques, la fragilisation des exploitations.
Le projet se veut une réponse concrète au service des vignerons et de la transmission de la culture du vin.
« Ces hommes sont aussi les jardiniers de nos paysages. Sans vignerons, ce sont des terres abandonnées et des paysages qui disparaissent. »
Pour lancer la construction du Cellarium, Via Caritatis a déjà réalisé une levée de fonds de 2 millions d’euros en dette privée et lance désormais une campagne nationale avec un objectif clair :
OBJECTIF : 5 000 cartons vendus !
Chaque achat contribuera à l’aménagement du futur Cellarium, au soutien des vignerons partenaires, à la préservation d’un patrimoine culturel, paysager et viticole unique.
https://cellarium-via-caritatis.com/
Qu’est-ce que le Cellarium ?
Le Cellarium, qui signifie « cellier » en latin, s’enracine dans l’héritage de la tradition monastique.
Depuis l’Antiquité, puis dans les abbayes, le Cellarium occupait une place centrale. Le cellerier était le moine responsable des biens matériels et des vins.
Héritier de cette histoire, Via Caritatis souhaite aujourd’hui faire renaître ce lieu de transmission au cœur du vignoble.
Bien plus qu’un simple lieu de conservation, le futur Cellarium sera un espace vivant dédié à l’élévation, à la conservation, à la transmission des « bonnes choses » : les grands vins, les histoires, les racines, le patrimoine culturel.
Un lieu unique au cœur des vignes
Le Cellarium sera construit au milieu des vignes, face au Mont Ventoux, à proximité immédiate de l’abbaye bénédictine du Barroux.
Pensé comme un lieu de découverte et de transmission, il comprendra :
- un espace muséal consacré aux racines culturelles des grands vignobles d’abbayes,
- une mise en valeur de l’histoire de Via Caritatis et des vignerons de Provence,
- des espaces de dégustation,
- un caveau de vente.
Le futur Cellarium ambitionne de devenir un lieu incontournable du patrimoine viticole provençal.
Une réponse à la crise viticole
Depuis plusieurs années, la crise du vin s’est intensifiée baisse de consommation, difficultés économiques, faillites, abandon de terres, fragilisation des exploitations.
« Partout, la vigne et le vin sont attaqués dans leur réalité économique mais aussi symbolique », souligne Via Caritatis.
Le Cellarium se veut ainsi l’incarnation concrète d’un engagement au service des vignerons et de la transmission de la culture du vin.
« Nous sommes dépositaires de grands terroirs, mais les vignerons peinent de plus en plus à vendre leur production à un prix juste permettant de faire vivre leurs familles et leurs domaines. »
À propos de Via Caritatis
Via Caritatis est le vignoble de l’abbaye bénédictine du Barroux.
Depuis plus de dix ans, les moines soutiennent les vignerons du Haut-Ventoux et défendent un patrimoine viticole, culturel et paysager unique.
Aujourd’hui, plus de 60 familles vivent directement de cette initiative.
Lien du site du Cellarium pour commander le vin
https://cellarium-via-caritatis.com/
